外食業界（上場）年収ランキング　

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上場企業一覧

コメダホールディングス(3543)

平均年収987万6,000円　（　平均年齢49歳　平均勤続年数6.2年　）

2023年2月通期　連結　国際会計基準

売上収益 378億3,600万円（+13.5）
営業利益80億2,400万円（+9.8）

税引前利益80億100万円（+11.4）
純利益注１54億2,400万円（+11.4）

営業キャッシュフロー102億5,700万円
財務キャッシュフロー-82億4,600万円

投資キャッシュフロー-15億7,700万円

総資産1,000億4,500万円
純資産注２405億4,300万円

珈琲処コメダ珈琲店を中心としたFC形式のフルサービス型喫茶店チェーンを全国展開している。新規上場時点において「コメダ珈琲店」が691店舗、「…

B-R サーティワンアイスクリーム(2268)

平均年収786万7,000円　（　平均年齢41.5歳　平均勤続年数11年　）

2023年12月通期　連結　日本基準

売上高 247億6,059万2,000円（+12.3）
営業利益18億2,898万8,000円（+7）

経常利益18億6,006万2,000円（+9.9）
純利益注１12億178万9,000円（+9.9）

営業キャッシュフロー27億2,210万円
財務キャッシュフロー-5億6,706万6,000円

投資キャッシュフロー-15億8,764万4,000円

総資産213億5,114万5,000円
純資産123億7,182万7,000円

We make people happy.31日間(1ヶ月)毎日違う味のアイスクリームが楽しめる、B-R サーティワンアイスクリーム…

ＦＯＯＤ　＆　ＬＩＦＥ　ＣＯＭＰＡＮＩＥＳ(3563)

平均年収774万9,970円　（　平均年齢42.2歳　平均勤続年数3.1年　）

2023年9月通期　連結　国際会計基準

売上収益 3,017億4,700万円（+7.2）
営業利益110億100万円（+8.6）

税引前利益98億6,400万円（+30.4）
純利益注１78億9,900万円（+30.4）

営業キャッシュフロー423億6,000万円
財務キャッシュフロー-238億7,600万円

投資キャッシュフロー-178億8,800万円

総資産3,506億8,200万円
純資産注２713億5,600万円

一皿100円の回転寿司チェーン「スシロー」を国内・海外（韓国・台湾）で展開する。業界トップシェアを誇る。2017年3月30日に8年ぶりに再上場。

日本ＫＦＣホールディングス(9873)

平均年収767万3,000円　（　平均年齢45歳　平均勤続年数15.7年　）

2023年3月通期　連結　日本基準

売上高 999億2,600万円（+2.4）
営業利益36億2,200万円（-40.6）

経常利益43億4,400万円（-37.3）
純利益注１24億8,900万円（-37.3）

営業キャッシュフロー20億4,400万円
財務キャッシュフロー-14億5,000万円

投資キャッシュフロー-7億5,100万円

総資産490億7,700万円
純資産278億8,300万円

子会社の「日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社」が「ケンタッキーフライドチキン」を全国展開する。手づくりのフライドチキンをスピーディーに提供。KFCの創始者は「カーネル・サンダース」。大阪万博が開催された1970年に、三菱商事(株)との共同出資により設立。

トリドールホールディングス(3397)

平均年収743万円　（　平均年齢39.87歳　平均勤続年数6.25年　）

2023年3月通期　連結　国際会計基準

売上収益 1,883億2,000万円（+22.8）
営業利益74億6,600万円（-47.5）

税引前利益77億2,600万円（-44.5）
純利益注１38億2,700万円（-44.5）

営業キャッシュフロー325億9,500万円
財務キャッシュフロー-87億8,300万円

投資キャッシュフロー-118億6,300万円

総資産2,662億3,500万円
純資産注２695億6,600万円

本格讃岐釜揚げうどん「丸亀製麺」をはじめ、いつまでも愛され続ける地域一番店を創造する外食産業のリーディングカンパニー。できたての本物のおいし…

ロイヤルホールディングス(8179)

平均年収720万7,000円　（　平均年齢46.2歳　平均勤続年数7.6年　）

2023年12月通期　連結　日本基準

売上高 1,389億4,000万円（+33.5）
営業利益60億7,400万円（+177）

経常利益52億6,600万円（+144.2）
純利益注１40億3,500万円（+144.2）

営業キャッシュフロー125億3,600万円
財務キャッシュフロー-51億9,700万円

投資キャッシュフロー-65億9,300万円

総資産1,258億6,900万円
純資産478億2,100万円

ホスピタリティ・レストラン「ロイヤルホスト」が主力業態。そのほか天丼・天ぷら専門店「てんや」、ステーキ・ハンバーグ＆サラダバー「カウボーイ家族」、サラダバー＆グリル・レストラン「シズラー」などを全国に店舗展開

吉野家ホールディングス(9861)

平均年収718万7,000円　（　平均年齢48.9歳　平均勤続年数16.5年　）

2023年2月通期　連結　日本基準

売上高 1,680億9,900万円（+9.4）
営業利益34億3,400万円（+45.2）

経常利益87億4,100万円（-44.1）
純利益注１72億3,400万円（-44.1）

営業キャッシュフロー72億4,500万円
財務キャッシュフロー-141億9,600万円

投資キャッシュフロー-40億1,400万円

総資産1,082億3,000万円
純資産556億300万円

1899年日本橋で創業した120年以上の歴史を持つ老舗。「うまい、やすい、はやい」にこだわった牛丼を提供する「吉野家」が主力。全体の売上の半分を占める。そのほかセルフ式讃岐うどん「はなまるうどん」やカレーうどんの「千吉」、ステーキレストランの「ステーキのどん」「フォルクス」、しゃぶしゃぶ・すき焼きの「どん亭」、上方鮨の「京樽」、回転寿司「海鮮三崎港」など展開する

すかいらーくホールディングス(3197)

平均年収694万9,060円　（　平均年齢48歳　平均勤続年数21年　）

2023年12月通期　連結　国際会計基準

売上収益 3,548億3,100万円（+16.8）
営業利益116億8,800万円

税引前利益86億9,100万円
純利益注１47億8,100万円

営業キャッシュフロー707億1,700万円
財務キャッシュフロー-444億7,100万円

投資キャッシュフロー-148億6,100万円

総資産4,260億9,300万円
純資産注２1,622億9,000万円

主力業態のガストをはじめ、バーミヤン、ジョナサン、夢庵、ステーキガスト、グラッチェガーデンズ、おはしカフェ・ガスト、藍屋、Sガスト、魚屋路な…

ＳＲＳホールディングス(8163)

平均年収676万9,000円　（　平均年齢48.9歳　平均勤続年数15.5年　）

2023年3月通期　連結　日本基準

売上高 545億500万円（+27）
営業利益-6億674万6,000円

経常利益-6億6,900万円
純利益注１-14億5,100万円

営業キャッシュフロー20億7,500万円
財務キャッシュフロー-3,000万円

投資キャッシュフロー-28億100万円

総資産343億7,000万円
純資産140億5,500万円

日本一の店舗数を誇る和食レストラン「和食さと」をはじめ、和食鍋処「すし半」、法善寺総本店、天丼・天ぷら本舗「さん天」、活魚廻転寿司「にぎり長…

10位サイゼリヤ(7581)

平均年収660万4,380円　（　平均年齢40歳　平均勤続年数14年　）

2023年8月通期　連結　日本基準

売上高 1,832億4,400万円（+27）
営業利益72億2,200万円（+1611.3）

経常利益79億4,900万円（-26.2）
純利益注１51億5,400万円（-26.2）

営業キャッシュフロー207億9,900万円
財務キャッシュフロー-81億6,300万円

投資キャッシュフロー-59億600万円

総資産1,551億2,100万円
純資産990億3,100万円

イタリアワイン＆カフェレストラン「サイゼリヤ」を全国にチェーン展開。特徴は、味付けを少なく素材の味をそのまま楽しむイタリア料理、トリュフやフ…

クリエイト・レストランツ・ホールディングス(3387)

平均年収660万円　（　平均年齢45.8歳　平均勤続年数9.9年　）

2023年2月通期　連結　国際会計基準

売上収益 1,182億4,000万円（+50.9）
営業利益50億8,300万円（-33.4）

税引前利益45億6,500万円（-36）
純利益注１33億8,500万円（-36）

営業キャッシュフロー245億9,300万円
財務キャッシュフロー-201億3,100万円

投資キャッシュフロー-23億1,100万円

総資産1,335億5,500万円
純資産注２296億600万円

和食、洋食、中華、エスニック等、多岐にわたる外食ブランドを展開する。高級寿司食べ放題の「雛鮨」、「しゃぶ菜」、自然食バイキングの「はーべすと」、飲茶バイキングの「香港蒸蘢」、本格イタリアンの「TANTO TANTO」、「やさい家めい」、しゃぶしゃぶ・日本料理の「吉座」、和食レストラン「かごの屋」など

サガミホールディングス(9900)

平均年収658万7,000円　（　平均年齢47.8歳　平均勤続年数27.8年　）

2023年3月通期　連結　日本基準

売上高 264億2,309万4,000円（+23.8）
営業利益9億1,035万円

経常利益15億7,468万6,000円（-30.1）
純利益注１8億8,615万3,000円（-30.1）

営業キャッシュフロー17億2,595万1,000円
財務キャッシュフロー-11億7,271万1,000円

投資キャッシュフロー-14億834万8,000円

総資産241億5,676万6,000円
純資産159億3,656万2,000円

蕎麦とうどんを主体とする和食めん処「サガミ」が主力。東海地区を中心に関西、関東、北陸でファミリーレストランチェーンを展開。「和食麺処　サガミ…

ゼンショーホールディングス(7550)

平均年収644万4,000円　（　平均年齢39.3歳　平均勤続年数8.5年　）

2023年3月通期　連結　日本基準

売上高 7,799億6,400万円（+18.4）
営業利益217億3,400万円（+135.4）

経常利益280億8,100万円（+21.4）
純利益注１132億6,500万円（+21.4）

営業キャッシュフロー530億7,800万円
財務キャッシュフロー18億4,400万円

投資キャッシュフロー-352億円

総資産4,695億6,300万円
純資産1,158億3,700万円

国内外食企業で売上No1の実績を持つ。主力の牛丼チェーン「すき屋」を国内と海外で展開するほか、丼ぶり・京風うどんの「なか卯」、スタンダードレストラン「ココス」、ハンバーグ＆グリルの「ビッグボーイ」「ジョリーパスタ」和風レストラン「華屋与兵衛」「はま寿司」「和食よへい」「牛庵」など複数のブランドを運営する

コロワイド(7616)

平均年収637万4,000円　（　平均年齢43.9歳　平均勤続年数12.9年　）

2023年3月通期　連結　国際会計基準

売上収益 2,208億3,000万円（+25.7）
営業利益-67億4,300万円

税引前利益-84億4,600万円
純利益注１-68億100万円

営業キャッシュフロー287億8,300万円
財務キャッシュフロー-187億5,500万円

投資キャッシュフロー-87億8,800万円

総資産2,618億5,900万円
純資産注２427億4,500万円

コロワイドは、フードサービス企業として、居酒屋・レストランを中心に全国展開している。アトム、レインズインターナショナル、カッパ・クリエイトの主力3社を含めた複数の事業会社を統括

モスフードサービス(8153)

平均年収637万930円　（　平均年齢42.5歳　平均勤続年数16.1年　）

2023年3月通期　連結　日本基準

売上高 850億5,900万円（+8.4）
営業利益4,100万円（-98.8）

経常利益3億5,600万円（-90.2）
純利益注１-3億1,700万円（-90.2）

営業キャッシュフロー14億2,200万円
財務キャッシュフロー6億1,100万円

投資キャッシュフロー-29億7,400万円

総資産744億7,900万円
純資産480億9,100万円

フランチャイズチェーンによるハンバーガー専門店「モスバーガー」の全国展開、その他飲食事業（モスカフェ、マザーリーフ、モスド、モスコなど）を展…

松屋フーズホールディングス(9887)

平均年収634万1,490円　（　平均年齢47.2歳　平均勤続年数19.1年　）

2023年3月通期　連結　日本基準

売上高 1,065億9,859万4,000円（+12.8）
営業利益14億6,840万円

経常利益39億1,426万2,000円（-38.8）
純利益注１12億5,513万9,000円（-38.8）

営業キャッシュフロー86億4,761万4,000円
財務キャッシュフロー-5億9,565万5,000円

投資キャッシュフロー-65億7,012万8,000円

総資産796億9,714万8,000円
純資産414億313万1,000円

牛めし（牛丼）、カレー、定食、その他丼物でおなじみの松屋をはじめ、とんかつ業態、鮨業態、ラーメン業態、カフェ業態を運営する松屋フーズ。

リンガーハット(8200)

平均年収629万5,400円　（　平均年齢45.9歳　平均勤続年数18年　）

2023年2月通期　連結　日本基準

売上高 377億3,433万2,000円（+11.2）
営業利益-2億9,234万6,000円

経常利益2億6,376万3,000円（-86.5）
純利益注１-4億319万4,000円（-86.5）

営業キャッシュフロー13億6,541万1,000円
財務キャッシュフロー-48億3,212万4,000円

投資キャッシュフロー-20億7,607万7,000円

総資産287億3,080万6,000円
純資産118億6,653万7,000円

全国展開する長崎ちゃんぽん専門店「リンガーハット」が主力。1962年長崎で創業。1985年福証上場を皮切りに、「長崎ちゃんぽんリンガーハット…

きちりホールディングス(3082)

平均年収622万8,330円　（　平均年齢42.2歳　平均勤続年数8.9年　）

2023年6月通期　連結　日本基準

売上高 109億4,196万3,000円（+58.1）
営業利益-8,322万円

経常利益-2億7,449万4,000円
純利益注１-2億5,321万7,000円

営業キャッシュフロー3億9,525万7,000円
財務キャッシュフロー-6億9,643万4,000円

投資キャッシュフロー-8億413万円

総資産67億9,394万9,000円
純資産6億1,993万8,000円

飲食事業が主力。和の様式美とモダンを融合させた「新日本様式」が特徴の「KICHIRI 新日本様式」、KICHIRI カジュアルダイニング、いしがまやハンバーグ、オムライスが強みの「Little Eggs」、「純粋種黒豚」を使った最高のトンカツが強みの「とん久」、GOOD MEAT STOCK〜肉屋バル〜、ajito、まなやなど

フジオフードグループ本社(2752)

平均年収618万9,050円　（　平均年齢50.4歳　平均勤続年数10.7年　）

2023年12月通期　連結　日本基準

売上高 297億5,600万円（+12.1）
営業利益3億8,900万円

経常利益2億9,600万円
純利益注１-7億600万円

営業キャッシュフロー17億3,900万円
財務キャッシュフロー-7億5,300万円

投資キャッシュフロー-5億8,700万円

総資産202億8,700万円
純資産14億3,200万円

大衆食堂の「まいどおおきに食堂」をはじめ、「かっぽうぎ」「串家物語」「つるまる」「さち福や」「えびのや」「フジオ軒」「はらドーナツ」「ザ・ど…

ＳＦＰホールディングス(3198)

平均年収618万3,000円　（　平均年齢45.01歳　平均勤続年数12.3年　）

2023年2月通期　連結　日本基準

売上高 229億1,327万1,000円（+120.2）
営業利益-7億5,474万8,000円

経常利益15億8,386万6,000円（-28）
純利益注１5億4,981万円（-28）

営業キャッシュフロー42億2,653万5,000円
財務キャッシュフロー-6億6,787万7,000円

投資キャッシュフロー-9,522万6,000円

総資産175億7,464万3,000円
純資産125億4,018万1,000円

旧商号：サムカワフードプランニング株式会社。居酒屋業態を主力とする外食企業。創業から続けている手羽先唐揚げ専門店「鳥良商店」をはじめ、刺身や海鮮丼など「磯丸水産」、餃子居酒屋「いち五郎」などの複数の外食ブランドを展開

グローバルダイニング(7625)

平均年収611万7,460円　（　平均年齢35.9歳　平均勤続年数6.8年　）

2023年12月通期　連結　日本基準

売上高 110億9,079万3,000円（+16）
営業利益7億3,278万4,000円（+226）

経常利益7億2,774万3,000円（+144.4）
純利益注１8億4,743万4,000円（+144.4）

営業キャッシュフロー8億1,585万3,000円
財務キャッシュフロー-9,791万6,000円

投資キャッシュフロー-6億7,038万7,000円

総資産85億6,079万2,000円
純資産45億8,846万6,000円

イタリア料理「カフェ　ラ・ボエム」、アジア料理「モンスーンカフェ」、テキサスメキシコ料理「ゼスト　キャンティーナ」、和食「権八」などのレスト…

ジョリーパスタ(9899)

平均年収605万2,000円　（　平均年齢40.2歳　平均勤続年数16.4年　）

2019年3月通期　個別　日本基準

売上高 211億5,024万9,000円（+15）
営業利益17億9,346万5,000円（+86.7）

経常利益18億3,794万3,000円（+83.4）
純利益11億2,246万9,000円（+83.4）

営業キャッシュフロー27億1,866万3,000円
財務キャッシュフロー-17億4,619万2,000円

投資キャッシュフロー-5億8,922万1,000円

総資産114億6,756万4,000円
純資産74億2,926万9,000円

おいしいスパゲッティ、ピザが自慢のパスタ専門店「ジョリーパスタ」を展開。各種レストランのナショナルチェーンの展開と経営を事業内容とする。東京…

WDI(3068)

平均年収596万6,520円　（　平均年齢38.7歳　平均勤続年数10.2年　）

2023年3月通期　連結　日本基準

売上高 261億7,418万7,000円（+36.4）
営業利益8億3,147万4,000円

経常利益9億1,237万7,000円
純利益注１9億4,052万7,000円

営業キャッシュフロー16億8,000万円
財務キャッシュフロー-13億8,072万円

投資キャッシュフロー-10億9,631万3,000円

総資産211億1,981万7,000円
純資産62億6,599万6,000円

レストラン経営（カプリギョ－ザ、ストーンバーグ、ハードロックカフェ、カリフォルニア・ピザキッチンなど）及び運営受託、ブライダル企画・運営を展…

大戸屋ホールディングス(2705)

平均年収595万3,000円　（　平均年齢47.4歳　平均勤続年数11.2年　）

2023年3月通期　連結　日本基準

売上高 238億4,600万円（+26.6）
営業利益2億7,100万円

経常利益3億5,400万円
純利益注１2億7,600万円

営業キャッシュフロー7億2,600万円
財務キャッシュフロー-7億7,300万円

投資キャッシュフロー-4億7,800万円

総資産96億200万円
純資産37億1,400万円

定食の「大戸屋ごはん処」を展開。素材のよさと店内調理にこだわり。家族の健康に気を遣う日本の食卓を手本とする。
2005年にタイのバン…

ヨシックスホールディングス(3221)

平均年収583万8,000円　（　平均年齢42.8歳　平均勤続年数7.7年　）

2023年3月通期　連結　日本基準

売上高 170億8,943万3,000円（+99.1）
営業利益7億613万6,000円

経常利益18億3,416万円（-40.1）
純利益注１9億6,165万8,000円（-40.1）

営業キャッシュフロー16億1,366万8,000円
財務キャッシュフロー-6億9,953万5,000円

投資キャッシュフロー-5億956万8,000円

総資産120億6,090万7,000円
純資産87億8,924万7,000円

40代から60代をターゲットとした本格職人握り寿司居酒屋「や台ずし」、20代から30代の客層が中心の全品280円の格安居酒屋「ニパチ」、創立…

ハチバン(9950)

平均年収581万6,380円　（　平均年齢43.3歳　平均勤続年数12.5年　）

2023年3月通期　連結　日本基準

売上高 64億3,540万9,000円（+19.1）
営業利益1億6,810万6,000円

経常利益2億2,427万6,000円
純利益注１6,517万8,000円

営業キャッシュフロー3億8,513万1,000円
財務キャッシュフロー-6億6,981万3,000円

投資キャッシュフロー-2億4,073万7,000円

総資産46億9,183万円
純資産32億2,249万1,000円

ラーメン事業（８番らーめん、らーめん元八、麺座など）と和食事業（八兆屋、長八、駅の蔵、市の蔵、野ふうど等）を展開する。…

アークランドサービスホールディングス(3085)

平均年収580万円　（　平均年齢36歳　平均勤続年数5.9年　）

2022年12月通期　連結　日本基準

売上高 471億6,300万円（+6.6）
営業利益49億3,200万円（+0.5）

経常利益55億1,300万円（-28.5）
純利益注１30億100万円（-28.5）

営業キャッシュフロー33億2,900万円
財務キャッシュフロー-10億4,500万円

投資キャッシュフロー-18億3,800万円

総資産354億6,500万円
純資産249億3,900万円

アークランドサービスでは、とんかつ「かつや」を関東中心に展開している。サクサク、やわらか、ボリューム満点。衛生管理や温度管理、目利きなど徹…

エー・ピーホールディングス(3175)

平均年収575万1,000円　（　平均年齢36歳　平均勤続年数7.4年　）

2023年3月通期　連結　日本基準

売上高 171億7,566万5,000円（+114.7）
営業利益-17億3,424万4,000円

経常利益-11億327万4,000円
純利益注１-13億1,275万7,000円

営業キャッシュフロー10億2,311万4,000円
財務キャッシュフロー-1億5,964万1,000円

投資キャッシュフロー-5億6,037万7,000円

総資産91億3,986万7,000円
純資産1億1,844万1,000円

塚田農場、じとっこ、四十八漁場、わが家など飲食店及び食品販売店の経営、フランチャイズチェーン店の加盟店募集及び加盟店指導を行っている。食品の…

ココスジャパン(9943)

平均年収573万4,000円　（　平均年齢41.4歳　平均勤続年数16.2年　）

2019年3月通期　個別　日本基準

売上高 574億3,861万7,000円（-1.4）
営業利益7億9,828万8,000円（-45.2）

経常利益9億1,104万1,000円（-40.9）
純利益2億8,740万1,000円（-40.9）

営業キャッシュフロー29億6,106万5,000円
財務キャッシュフロー-3億2,942万9,000円

投資キャッシュフロー-23億7,152万7,000円

総資産302億1,693万3,000円
純資産244億5,216万5,000円

1978年設立。３月決算企業。ハンバーグなどを中心とするファミリーレストラン「ココス」を全国展開、メキシカンレストラン「エルトリート」を関東…

鳥貴族ホールディングス(3193)

平均年収569万5,800円　（　平均年齢39.5歳　平均勤続年数8.8年　）

2023年7月通期　連結　日本基準

売上高 334億4,908万7,000円（+64.8）
営業利益14億1,748万4,000円

経常利益14億2,904万7,000円（-27.3）
純利益注１6億1,626万9,000円（-27.3）

営業キャッシュフロー17億2,065万7,000円
財務キャッシュフロー-5億8,799万7,000円

投資キャッシュフロー-12億449万3,000円

総資産193億1,899万1,000円
純資産68億9,013万5,000円

事業内容は大阪、東京、名古屋を中心に営業している焼鳥屋「鳥貴族」、鳥貴族カムトレードチェーン事業を展開する。テーブル席を中心とした内装で若者…

ダイナックホールディングス(2675)

平均年収569万1,240円　（　平均年齢49.6歳　平均勤続年数20.4年　）

2020年12月通期　連結　日本基準

売上高 196億9,605万6,000円（-47）
営業利益-60億7,927万5,000円

経常利益-60億7,151万5,000円
純利益注１-89億6,913万6,000円

営業キャッシュフロー-65億2,866万1,000円
財務キャッシュフロー71億2,782万7,000円

投資キャッシュフロー-5億7,656万円

総資産109億7,817万1,000円
純資産-48億6,922万4,000円

主な事業は、食のトレンドをリードするバー・レストラン事業、ゴルフ＆リゾートレストランサービス、文化施設をはじめ、レジャー施設・高速道路SA内…

ジョイフル(9942)

平均年収559万5,000円　（　平均年齢44.5歳　平均勤続年数16.6年　）

2023年6月通期　連結　日本基準

売上高 590億5,600万円（+26.6）
営業利益17億900万円

経常利益18億2,200万円（-24.1）
純利益注１16億1,000万円（-24.1）

営業キャッシュフロー36億2,500万円
財務キャッシュフロー-35億2,600万円

投資キャッシュフロー-13億200万円

総資産291億700万円
純資産73億7,400万円

洋食メニューを中心としたファミリーレストラン「ジョイフル」などをチェーン展開している…

バルニバービ(3418)

平均年収555万7,000円　（　平均年齢38.4歳　平均勤続年数7年　）

2023年7月通期　連結　日本基準

売上高 133億6,319万6,000円（+34）
営業利益11億6,110万3,000円

経常利益10億9,865万2,000円（-7.3）
純利益注１6億7,345万9,000円（-7.3）

営業キャッシュフロー5億4,867万4,000円
財務キャッシュフロー-7億4,346万6,000円

投資キャッシュフロー-9億5,242万2,000円

総資産88億2,618万1,000円
純資産29億7,681万1,000円

ガーブ、本家かのや、スキュー、グッドモーニングカフェなど飲食店を全国展開する。人通りの多い場所よりも公園や水辺などの立地条件のいい場所に出店…

ＪＦＬＡホールディングス(3069)

平均年収555万4,780円　（　平均年齢45.8歳　平均勤続年数7.8年　）

2023年3月通期　連結　日本基準

売上高 767億1,378万6,000円（+9）
営業利益-4億58万5,000円

経常利益-7億5,021万5,000円
純利益注１-21億9,798万5,000円

営業キャッシュフロー-7億2,813万2,000円
財務キャッシュフロー-15億8,148万3,000円

投資キャッシュフロー-2億9,822万1,000円

総資産413億9,488万8,000円
純資産61億5,942万9,000円

多業態多店舗展開している(株)アスラポートなどの持株会社。「とりでん（居酒屋）」「キムカツ」「とり鉄」「そば居酒屋かぐらや」「小鉄屋」「ぢど…

壱番屋(7630)

平均年収554万7,000円　（　平均年齢42.5歳　平均勤続年数12.1年　）

2023年2月通期　連結　日本基準

売上高 482億8,699万3,000円（+7.2）
営業利益36億1,366万3,000円（+26.5）

経常利益40億4,296万5,000円（-2.9）
純利益注１25億3,863万1,000円（-2.9）

営業キャッシュフロー39億5,884万2,000円
財務キャッシュフロー-29億6,978万1,000円

投資キャッシュフロー-9億3,233万9,000円

総資産424億3,289万9,000円
純資産309億4,558万8,000円

カレー専門店「カレーハウス CoCo壱番屋（ココイチ）」の店舗運営及びフランチャイズ展開が主力。その他の飲食事業「あんかけスパゲティ・パスダ…

サンマルクホールディングス(3395)

平均年収544万1,550円　（　平均年齢41歳　平均勤続年数6.4年　）

2023年3月通期　連結　日本基準

売上高 578億3,113万4,000円（+21.1）
営業利益2億3,962万7,000円

経常利益15億9,681万5,000円（-35.4）
純利益注１4億1,653万8,000円（-35.4）

営業キャッシュフロー35億1,374万4,000円
財務キャッシュフロー-12億6,824万4,000円

投資キャッシュフロー-21億5,130万5,000円

総資産488億477万円
純資産303億5,088万3,000円

レストラン事業および喫茶事業を展開する。多業態飲食チェーンとして、「ベーカリーレストラン・サンマルク」及び「ベーカリーレストラン・バケット…

ホットランド(3196)

平均年収541万8,380円　（　平均年齢35.8歳　平均勤続年数6年　）

2023年12月通期　連結　日本基準

売上高 387億1,037万円（+20.3）
営業利益22億3,535万2,000円（+28.1）

経常利益26億3,592万4,000円（+1）
純利益注１10億2,114万7,000円（+1）

営業キャッシュフロー29億3,884万9,000円
財務キャッシュフロー-7億4,074万5,000円

投資キャッシュフロー-26億8,468万5,000円

総資産237億1,396万2,000円
純資産107億5,691万円

皮はパリッと、中はトロッと、たこはプリッと焼き上げる　たこ焼チェーン「築地銀だこ」が主力。そのほか薄皮たい焼「銀のあん」、天ぷら専門店「日本橋からり」、焼きたてキッシュの専門店「La Quiche」、「コーヒービーン&ティーリーフ」、鉄板焼×お好み焼「ごっつい」、創業以来たこ一筋「大釜屋」など展開。

王将フードサービス(9936)

平均年収532万5,000円　（　平均年齢36.7歳　平均勤続年数11.3年　）

2023年3月通期　連結　日本基準

売上高 930億2,200万円（+9.7）
営業利益79億8,100万円（+14.6）

経常利益91億4,000万円（-29.8）
純利益注１62億1,300万円（-29.8）

営業キャッシュフロー73億2,500万円
財務キャッシュフロー-95億800万円

投資キャッシュフロー-32億2,900万円

総資産841億300万円
純資産627億7,000万円

餃子を食べたい・おいしい餃子、中華料理のお店「王将フードサービス」。「餃子」の開発を王将の礎として、手作り調理やオープンキッチンなど創業以来…

ペッパーフードサービス(3053)

平均年収525万8,000円　（　平均年齢42.4歳　平均勤続年数6.8年　）

2023年12月通期　個別　日本基準

売上高 145億8,700万円（-1.2）
営業利益-4億9,000万円

経常利益-5億5,600万円
純利益-7億1,000万円

営業キャッシュフロー-4億4,500万円
財務キャッシュフロー7億4,000万円

投資キャッシュフロー-6,200万円

総資産56億4,100万円
純資産25億4,000万円

「いきなり！ステーキ」（国内海外）をはじめ、ペッパーランチ（国内、海外）、ペッパーランチ・ダイナー、炭焼ステーキ「くに」、こだわりとんかつ「かつき亭」、炭焼ビーフハンバーグ＆ステーキくに、東京634バーグ、牛たん仙台なとり、武蔵ハンバーグ、CABステーキなど展開する

ジェイグループホールディングス(3063)

平均年収525万6,000円　（　平均年齢41.1歳　平均勤続年数10.7年　）

2023年2月通期　連結　日本基準

売上高 80億1,347万7,000円（+70.3）
営業利益-10億3,259万円

経常利益-9億174万9,000円
純利益注１-5億4,972万5,000円

営業キャッシュフロー-2億3,840万7,000円
財務キャッシュフロー-6億2,319万6,000円

投資キャッシュフロー-4,854万7,000円

総資産93億2,465万6,000円
純資産11億6,083万3,000円

芋蔵、ほっこり等の居酒屋を中心とした飲食事業が主力で、子会社の株式会社ジェイプロジェクトが手掛けている。そのほかブライダル事業のジェイブライ…

木曽路(8160)

平均年収523万6,370円　（　平均年齢44.6歳　平均勤続年数11.4年　）

2023年3月通期　連結　日本基準

売上高 459億3,000万円（+24.8）
営業利益-5億8,100万円

経常利益-5億1,500万円
純利益注１-10億8,200万円

営業キャッシュフロー20億3,700万円
財務キャッシュフロー8億8,700万円

投資キャッシュフロー-33億2,200万円

総資産484億1,200万円
純資産273億3,100万円

しゃぶしゃぶの木曽路でおなじみ「木曽路グループ」です。しゃぶしゃぶと日本料理の「木曽路」の他に、居酒屋の「素材屋」、和食レストランの「鈴のれ…

あみやき亭(2753)

平均年収519万6,000円　（　平均年齢40.3歳　平均勤続年数7年　）

2023年3月通期　連結　日本基準

売上高 285億3,800万円（+32.3）
営業利益4億2,200万円

経常利益7億100万円（-47.2）
純利益注１1億3,200万円（-47.2）

営業キャッシュフロー20億3,100万円
財務キャッシュフロー-3億1,100万円

投資キャッシュフロー-11億500万円

総資産248億6,500万円
純資産200億6,600万円

美味しい焼肉なら「あみやき亭」へ。美味しい国産牛をお値打ち価格で！宴会メニュー・ドリンク飲み放題・サラダ・デザート食べ放題もご用意しておりま…

グルメ杵屋(9850)

平均年収519万4,270円　（　平均年齢49.53歳　平均勤続年数10.14年　）

2023年3月通期　連結　日本基準

売上高 298億9,400万円（+28.4）
営業利益-3億8,673万3,000円

経常利益-4億7,700万円
純利益注１-11億5,000万円

営業キャッシュフロー4億8,300万円
財務キャッシュフロー-9,200万円

投資キャッシュフロー-2億3,300万円

総資産388億2,800万円
純資産78億3,800万円

杵屋、みのり、麦まる、杵屋麦丸、めん茶屋きなさ、めん坊、穂の香、そば茶屋きなさ、丼丼亭、かつ里など多数の店舗を出店している。…

串カツ田中ホールディングス(3547)

平均年収518万2,000円　（　平均年齢39歳　平均勤続年数4.8年　）

2023年11月通期　連結　日本基準

売上高 140億7,254万8,000円（+28.8）
営業利益7億6,349万4,000円

経常利益8億3,335万8,000円（-40.4）
純利益注１3億5,788万6,000円（-40.4）

営業キャッシュフロー8億6,040万円
財務キャッシュフロー-11億4,159万4,000円

投資キャッシュフロー-7億6,717万8,000円

総資産70億953万2,000円
純資産22億1,561万5,000円

大阪伝統の味「串カツ田中（串カツや大阪のご当地名物など）」を展開する。新規上場時点で全国に120店舗展開。直営店が46店舗、フランチャイルズ…

ドトール・日レスホールディングス(3087)

平均年収517万6,000円　（　平均年齢39.6歳　平均勤続年数7年　）

2023年2月通期　連結　日本基準

売上高 1,268億6,400万円（+16）
営業利益29億6,900万円

経常利益34億6,600万円
純利益注１34億2,900万円

営業キャッシュフロー51億7,100万円
財務キャッシュフロー-19億8,200万円

投資キャッシュフロー-55億8,800万円

総資産1,210億3,600万円
純資産962億9,300万円

ドトールコーヒーショップ、エクセルシオールカフェ、洋麺屋五右衛門、星乃珈琲店、俵屋（TAWARA-YA）などのフランチャイジーを展開。外…

ひらまつ(2764)

平均年収507万5,000円　（　平均年齢34.1歳　平均勤続年数6.26年　）

2023年3月通期　連結　日本基準

売上高 123億7,651万2,000円（+34.2）
営業利益-6億1,724万4,000円

経常利益-6億1,268万7,000円
純利益注１-9億402万4,000円

営業キャッシュフロー-9,942万円
財務キャッシュフロー-4,264万6,000円

投資キャッシュフロー-1億7,963万4,000円

総資産217億6,186万2,000円
純資産45億2,196万5,000円

フランス料理・イタリア料理を通して、日本におけるヨーロッパ文化の普及に貢献する「ひらまつ」。「レストランひらまつ」をはじめ、カフェテリア・カ…

ハイデイ日高(7611)

平均年収501万9,000円　（　平均年齢36歳　平均勤続年数9年　）

2023年2月通期　個別　日本基準

売上高 381億6,828万3,000円（+44.5）
営業利益6億1,570万7,000円

経常利益24億7,076万6,000円（-4.4）
純利益15億1,940万1,000円（-4.4）

営業キャッシュフロー40億9,944万5,000円
財務キャッシュフロー-9億1,730万1,000円

投資キャッシュフロー-26億9,397万1,000円

総資産291億8,138万5,000円
純資産229億7,426万9,000円

1973年に小さなラーメン店からスタート。中華食堂「日高屋」「焼肉日高」「来来軒」を展開する。…

元気寿司(9828)

平均年収500万320円　（　平均年齢40歳　平均勤続年数11.9年　）

2023年3月通期　連結　日本基準

売上高 546億1,409万8,000円（+22.4）
営業利益17億3,682万3,000円（+554.7）

経常利益17億5,967万1,000円（+615.3）
純利益注１10億1,323万3,000円（+615.3）

営業キャッシュフロー46億7,627万7,000円
財務キャッシュフロー-18億6,377万2,000円

投資キャッシュフロー-21億8,731万8,000円

総資産307億6,044万円
純資産103億20万7,000円

基幹業態である「元気寿司」をはじめ、郊外型大型店舗「魚べい」、本物志向「千両」の３ブランドを展開する。…

ＤＤグループ(3073)

平均年収500万円　（　平均年齢43.6歳　平均勤続年数9.1年　）

2023年2月通期　連結　日本基準

売上高 322億3,500万円（+66.5）
営業利益4億6,700万円

経常利益8億3,800万円
純利益注１8億7,500万円

営業キャッシュフロー44億9,800万円
財務キャッシュフロー-2億400万円

投資キャッシュフロー-5億500万円

総資産352億4,800万円
純資産63億3,600万円

（１）居酒屋やレストランなどの飲食事業の経営・企画・運営　（２）ビリヤードやダーツ・複合カフェなどのアミューズメント事業　（３）海外ウエディ…

フレンドリー(8209)

平均年収496万3,000円　（　平均年齢49.3歳　平均勤続年数15.1年　）

2023年3月通期　個別　日本基準

売上高 20億4,411万1,000円（+17）
営業利益-1億5,764万7,000円

経常利益-1億4,143万円
純利益-1億798万5,000円

営業キャッシュフロー-6,550万8,000円
財務キャッシュフロー-9,308万5,000円

投資キャッシュフロー2,629万9,000円

総資産9億7,870万8,000円
純資産5,275万5,000円

関西を中心に、ファミリーレストラン「フレンドリー」をはじめ、様々な飲食店を展開する会社。
主な外食ブランド：セルフスタイルの釜揚げ讃…

注1 親会社の株主に帰属する利益　　注2　株主資本

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※数値は、有価証券報告書または四半期報告書のデータを使用しています。