牛丼　関連銘柄・企業・業績比較（上場）年収ランキング　

ボタンをクリックすると、その項目順に並び替えることが出来ます。売上高や営業利益など財務情報の項目欄の横にある括弧内の数字は、前年同月比の伸び率を表しています。

牛丼にかかわる事業を展開している上場企業をピックアップ。低価格を売りに市場を拡大してきた業界。輸入牛肉など原材料費が４割程度を占めるため、為替の動きが業績に影響を与えることがあります。円安に向かえば輸入コストが上がり、円高に向かえば輸入コストが下がります。原材料費の価格上昇に合わせて値上げを実施したときには客数が減少したこともあります。

上場企業一覧

ＳＡＮＫＯ　ＭＡＲＫＥＴＩＮＧ　ＦＯＯＤＳ(2762)

平均年収444万7,590円　（　平均年齢39歳　平均勤続年数5.6年　）

2025年6月通期　連結　日本基準

売上高 96億7,900万円（+109）
営業利益-6億6,600万円

経常利益-6億4,700万円
純利益注１-8億1,600万円

営業キャッシュフロー-5億8,500万円
財務キャッシュフロー8億2,200万円

投資キャッシュフロー-5,200万円

総資産24億3,000万円
純資産3億2,000万円

鶏屋、元祖焼き牛丼「東京チカラめし」、格安居酒屋「金の蔵Jr.」、旬の美味処、個室居酒屋「東方見聞録」「月の雫」でおなじみの飲食店チェーン。…

ゼンショーホールディングス(7550)

平均年収未公開　（　　　）

2025年9月通期　連結　日本基準

売上高 6,129億4,100万円（-46）

経常利益392億7,700万円（-45.3）
純利益0円（-45.3）

営業キャッシュフロー498億9,600万円
財務キャッシュフロー2億3,100万円

投資キャッシュフロー-472億4,400万円

総資産8,570億600万円
純資産2,595億9,900万円

国内外食企業で売上No1の実績を持つ。事業内容は、（１）外食事業（主力の牛丼チェーン「すき屋」をはじめ、丼ぶり・京風うどんの「なか卯」、スタ…

吉野家ホールディングス(9861)

平均年収未公開　（　　　）

2025年8月通期　連結　日本基準

売上高 1,104億4,600万円（-46.1）
営業利益44億3,800万円（-39.2）

経常利益48億200万円（-39.9）
純利益注１26億4,400万円（-39.9）

営業キャッシュフロー52億9,000万円
財務キャッシュフロー12億8,600万円

投資キャッシュフロー-53億円

総資産1,245億8,100万円
純資産663億9,900万円

1899年日本橋で創業した老舗。「うまい、やすい、はやい」にこだわった牛丼を提供する「吉野家」が主力。全体の売上の半分を占める。
そ…

松屋フーズホールディングス(9887)

平均年収未公開　（　　　）

2025年9月通期　連結　日本基準

売上高 879億4,677万7,000円（-42.9）

経常利益32億4,227万1,000円（-37）
純利益0円（-37）

営業キャッシュフロー43億6,290万7,000円
財務キャッシュフロー54億574万3,000円

投資キャッシュフロー-98億3,929万6,000円

総資産1,105億9,487万9,000円
純資産467億282万7,000円

牛めし（牛丼）、カレー、定食、その他丼物でおなじみの松屋をはじめ、とんかつ業態、鮨業態、ラーメン業態、カフェ業態を運営する松屋フーズ。

注1 親会社の株主に帰属する利益　　注2　株主資本

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※数値は、有価証券報告書または四半期報告書のデータを使用しています。

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